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七草粥は縁起がいいだけでなく栄養満点で効能もあり?

   

お正月が終わる頃に、七草粥を何気なく食べているけどなんでだろう?
なにか意味があるの?特別美味しい!というわけでもないし。。。
と思う方もいるのではないでしょうか?

お正月のおせちもそうですが、それぞれ歴史があり、日本の伝統文化でもあります!
そしてそれぞれ先人の知恵は本当にすごいんだなぁ、、と思わせるのです!

昔の人が七草粥を食べた由来?
そして現代では七草粥とはどういった物だとわかっているのか?

その2つを縁起・栄養・効能というキーワードで紐解いていきます!

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七草粥を食べると縁起がいい?

まず、昔の人はいつ七草粥を食べたのか?

毎年1月7日に食べていました。

1月7日は「人日の節句」と言われ、人の日という意味があります。
その日に七草粥を食べ、邪気を払い無病息災(むびょうそくさい)を願っていました。
病気をせず健康で元気でありますようにという事ですね!

七草粥には「春の七草」が調理されており、それぞれに意味が込められています。

芹(セリ)・・・競り勝つ

薺(ナズナ)・・・撫でて汚れを除く

御形(ゴギョウ)・・・仏体

繁縷(ハコベラ)・・・繁栄がはびこる

仏の座(ホトケノザ)・・・仏の安座

菘(スズナ)・・・神を呼ぶ鈴

蘿蔔(スズシロ)・・・汚れのない潔白

このような意味を込められて作られたのが七草粥なので、縁起がいいとされています

その他にも、お正月にたくさん食べた後の胃を休め、栄養を取るといった目的でも食べられていました。

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七草粥の栄養素は?

昔の人は胃に優しく栄養があるという理由でも食べていた七草粥。

では、現在では「春の七草」にはそれぞれどのような栄養素が含まれているとわかっているのかについて説明していきます!

芹(セリ)
ビタミンA、C・カルシウム・カリウム・食物繊維・鉄

薺(ナズナ)
タンパク質・ビタミンA、B群、K・カルシウム・鉄

御形(ゴギョウ)
タンパク質・ミネラル

繁縷(ハコベラ)
ビタミンA、B群、C・タンパク質・ミネラル・サポニン・カルシウム

仏の座(ホトケノザ)
抗酸化物質

菘(スズナ)
ビタミンC・カロテン・カリウム・アミラーゼ

蘿蔔(スズシロ)
ビタミンA・C・鉄分・アミラーゼ

それぞれ一部の栄養素を紹介させていただきました。
家庭科の授業を思い出させますね、、、笑

たくさんの栄養素が並びましたが、、、栄養満点なのはよくわかりますね!

七草粥の効能はある?

七草粥は栄養価が高い事がわかりました。

ではそれぞれ体にどのようにいいのか?
という事で効能について説明していきます!

芹(セリ)
解熱・食欲増進・むくみ解消・風邪の予防・疲労回復・冷え性や貧血の緩和など

薺(ナズナ)

解熱・下痢、便秘・動脈硬化の改善など

御形(ゴギョウ)

咳止め・扁桃腺炎・利用作用・むくみ解消など

繁縷(ハコベラ)

利尿作用・整腸作用・止血作用など

仏の座(ホトケノザ)

整腸作用・高血圧予防・食欲増進など

菘(スズナ)

消化促進・咳止め・そばかすなど

蘿蔔(スズシロ)
消化促進・咳止め・利尿作用など

このような効能を持った食材を調理した七草粥。
縁起がいいだけでなく、体にとてもいいのです!

まとめ

昔の人は縁起が良く・栄養をとる為に1月7日に七草粥を食べてきました。
現在では、七草粥がとても栄養価が高く、体にもいいという事が具体的にわかっています。
先人の知恵とは本当にすごいなぁと思いますね!

お正月にうっかり暴飲暴食していまいがちですが、是非七草粥を食べて胃を休めると共に縁起よく1年をスタートさせましょう!

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